BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT NASI UDUK KUNING SPESIAL SEDERHANA
BAHAN UTAMA
- 1000 gram beras
- 1 liter santan kental
- 4 lembar daun pandan
- 3 batang serai
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan kunir yang sudah dihaluskan
- Garam secukupnya
BAHAN SAMBAL KACANG
- 100 gram cabai/ sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan cuka
- Air secukupnya
BAHAN PELENGKAP
- Kacang goreng
- Telur
- Kemangi
- Mentimun
- Sambal
- Tumisan
- Bawang goreng
CARA MEMBUAT NASI UDUK KUNING SPESIAL SEDERHANA
- Langkah pertama cuci beras air , kukus sampai menjadi aron setengah matang kurang lebih 25-30 menit. Sisihkan
- Lalu didihkan santan , sebari diaduk perlahan
- Lanjutkan dengan memberikan daun salam, serai, daun pandan, kunir yang sudah dihaluskan dan bahan-bahan lain ke santan yang sudah mendidih
- Kemudian santan tadi disaring
- Lanjutkan dengan memasukan aron yang setangah matang tadi kira-kira satu ruas jari diatas beras tadi
- Tunggulah hingga santan meresap
- Nasi uduk kuning siap untuk disajikan
CARA MEMBUAT SAMBAL
Haluskan semua bahan yang terdiri dari cabai, bawang putih kemudian tambahkan garam, gula dan tambahan cuka. Jangan lupa tambahkan air, kekentalan dapat disesuaikan dengan selera.
Nasi uduk kuning yang sangat pas untuk dihidangkan di berbagai acara, salah satunya ketika anda dapat membuat nasi uduk kuning di acara ulang tahun atau membuat nasi uduk kuning untuk acara arisan dan lain-lain.
Untuk melengkapi nilai gizi dari nasi uduk, anda dapat menambahkan tambahan daging ayam, telur , ikan goreng , tahu , tempe, lalapan dan sambal kacang yang khas.Bahkan kini nasi uduk dapat pula disajikan dengan beberapa menu lain seperti urab, rendang atau lainnya sesuai dengan daerah yang khas.
Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah, silahkan untuk mencoba resep nasi uduk kuning sebagai hidangan utama bagi keluarga anda. Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan rekan anda dalam membuat nasi uduk kuning yang sederhana sebagai variasi olahan nasi di rumah anda
